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Domaine Boudau / Cuvée Henri Boudau CdRV / 2009 |
Rebsorte: 60% Syrah, 30% Grenache und 10% Carignan
Fassausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol: 14% Vol.
Verkostungsnotiz: 1998 erzeugten die Boudaus diese vollmundige würzige Syrah dominierte Cuvée zum ersten Mal. Dies ist nach der Cuvée Tradition der einzige Wein, der in gebrauchten franz. Barriques ausgebaut wird.
Dichte, kräftige, sehr komplexe und süßlich verführeische wirkende Nase nach gereiften dunklen Beerenfrüchten, Pflaume, Mon Cherie-Kirsche Bitterschokolade, Tabak, Gewürzen und Brotkruste. Immer wieder läd der verzaubernde Duft zum Schnuppern ein, ohne jedoch marmeladig und zu überladen zu wirken. Kräftiger Gaumenauftritt, viel Frucht und Würze, Schokolade und reife aber reichlich vorhandene feinkörnige Gerbstoffe –die perfekt die hohe Extraktdichte puffern damit der Wein nicht langweilig und breit wirkt. Sehr vollmundig und den ganzen Gaumen ausfüllend. Langer, anfangs sehr Gerbstoff betonter Abgang, in dem sich nach Abklingen der Gerbstoffe aber mehr und mehr die Frucht durchsetzt.
Dieser Wein ist leider ab Weingut ausverkauft!
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Domaine Boudau / Muscat de Rivesaltes / 2010 |
Rebsorte: Muscat Petits Grains
Alkohol: 15,5% Vol.
Verkostungsnotiz: Im Gegensatz zum Sur Grain Verfahren wird dieser Muscat direkt gepresst und die Stoppung der Gärung durch aufspriten mit 96 prozentigem Alkohol findet erst nach dem Pressvorgang statt.
Feine Nase nach Rosen- und weiteren weißen Blüten, Akazienhonig, ganz dezente Zitrusaromen und eine feinen Muskatnote. Likörartiger Gaumenauftritt mit einer vordergründigen aber für einen Rivesaltes sehr ausgewogenen Süße sowie gut integriertem Alkohol unterstützt von der opulenten Rosenfrucht mit feinen Aromen der Muskatnuss. Ewiger Abgang.
leider ausverkauft!!!
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Domaine Boudau / Rivesaltes Grenat Sur Grains 2009 |
Rebsorte: Grenache
Alkohol: 16% Vol.
Verkostungsnotiz: Die Nase wird verführt von einer überbrodelnden reifen Frucht nach Schwarzkirschen, Brombeere, eingelegten und getrockneten Pflaumen, Kaffee, Kakao und Madeln. Am Gaumen wird die opulente, süße Frucht perfekt von den gereiften Gerbstoffen ergänzt, so dass der sich durch jene bildene Speichelfluß, den Mund wieder frei macht für die nächste Geschmacksknospenexplosion, beim unbedingt folgenden Schluck dieses perfekt zur Zigarre oder Schokoladenkuchen passenden Elexieres.
leider ausverkauft!!!
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Domaine Boudau / Cuvée Patrimoine CdRV / 2009 |
Rebsorten: 60% Grenache, 30% Syrah und 10% Carignan
nur der Syrah wird vor der Assemblage für 6 Monate im Barrique ausgebaut
Alkohol: 14,5 % Vol.
Verkostungsnotiz: Erst seit 2000 wird dieser barriquefreie (außer der Syrah darf für 6 Monate einzig und allein seine malolaktische Gärung im Barrique durchführen) Wein aus hauptsächlich bis zu 80 jährigen sehr reif gelesenen Grenachetrauben produziert.
Kräftige Nase von gereiften und getrockneten roten und schwarzen Früchten, eingelegte Kirschen und Pflaumen, viel Schokolade, Kaffee und Kräutern (Zimt und Nelke) sowie Anklänge an Feuerstein und Graphit. Im Mund betört eine kräftige überbrodelnde reife Frucht (getrocknete Früchte) sowie karamellige und röstwürzige Anklänge. Die sehr reifen weichen und runden Gerbstoffe runden den Gaumeneindruck perfekt ab. Trotz seiner schier überbrodelnden Frucht wirkt dieser nach kräftigen Braten rufende Wein, nie behäbig sondern eher elegant und fein. Ewiger Abgang.
leider ausverkauft!!!
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Domaine Boudau / Tradition CdRV / 2009 |
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Rebsorten: 30% Carignan, 50% Grenache, 20% Syrah
Alkohol: 13% Vol.
Verkostungsnotiz: Die Cuvèe Tradition reift 6 Monate in französischen Barriques und ist trotz ihres Alters direkt nach dem Öffnen immer noch sehr verschlossen. Anfangs präsentieren sich der Nase eher verschlossene Fruchtnoten und Gewürze. Am Gaumen dominieren die herrlich gereiften weichen, runden Gerbstoffe und machen den Wein somit sehr trinkanimierend. Erst nach reichlich Luftkontakt (> 3h) öffnet sich langsam sein Bukett und die Nase betören herrlich Cassis- und Kakaonoten. Im Mund dominierend nun gereifte rote Früchte und die fantastischen runden gereiften Gerbstoffe. Die Textur wirkt ähnlich dem Le Clos, trotz der guten Gerbstoffstruktur, eher kühl. Fantastische Ausgewogenheit zwischen reifen Gerbstoffen, Frucht und Alkohol. Der mittlere fruchtige leicht adstringierende Abgang rundet das Bild des Weines dann noch wunderbar ab.
leider ausverkauft!!!
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Domaine Boudau / Le Clos CdR / 2010 |
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Rebsorte: 70% Grenache, 20% Syrah und 10% Carignan
Alkohol: 14% Vol.
Verkostungsnotiz: Erst seit 1998 keltern Veronique und Pierre Boudau diesen fruchtigen nicht im Eichenfass ausgebauten Wein aus hauptsächlich durchschnittlich 35 jährigen auf Kalk- Tonböden gewachsenen Grenache Reben, welcher in der Fachpresse immer wieder für Furore sorgt und derzeit bei zahlreichen Blindverkostungen mit den teuersten Prestige Gewächsen des französischen Südens auf eine Stufe gestellt wird. Nur das diese auch um ein vielfaches teurer sind. Wenn es ein Schnäppchen im Roussillon gibt, dann ist es dieser urtypische, keiner Mode unterworfene Wein!
In der Nase verzaubern vielschichtige nur schwer klar zu definierende Düfte nach dunklen Beeren, Kirsche, Himbeeren, Schlehe, Hagebutte, Kalk sowie Gewürzanklänge von Rosmarin, Pfeffer und blumige Noten nach Veilchen und Flieder. Am Gaumen viel Extraktsüße, viel Frucht, Kirsche, Hagebutte, Bitterschokolade aber auch eine tolle Säure-Extrakt-Gerbstoff-Struktur. Der anfangs nur mittel lang wirkende fruchtige Abgang, gut untermalt von den feinen Gerbstoffen und Bitterschokoladenoten, setzt sich nach dem Abklingen der Gerbstoffe ewig lang fruchtig fort.
IM MOMENT LEIDER NICHT LIEFERBAR!!!
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Domaine Boudau / Le Petit Closi Rosé VdP / 2010 |
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Rebsorten: 40% Cinsault, 40% Grenache, 20% Syrah
Alkohol: 12,5% Vol.
Verkostungsnotiz: Verhalten rotfruchtige Nase mit Anklängen an Holunder, im Hintergrund dezent malzige und mineralische Noten. Am Gaumen wiederum rote Früchte, feinherbe Holundernote, ausgewogene fast unmerkliche Säure, ganz dezent adstringierend und feine malzige Komponenten. Für einen Rose recht langer Abgang, dominiert von der leicht malzigen Frucht und den ganz ganz feinen zurückhaltenden Gerbstoffen.
leider ausverkauft!!!
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Domaine Boudau / Muscat Sec VdP / 2010 |
Rebsorten: 50% Muscat Petits Grains und 50 % Muscat d'Alexandrie
Alkohol: 12,5% Vol.
Verkostungsnotiz: Opulente süßlich anmutende Fruchtnoten von Jasmin, Willams Birne, Ananas und Rosenblüten in der Nase. Das Bouquet erschein einem fast schon parfümiert, so kräftig und aromatisch nimmt es die Geruchsknospen in der Nase voll ein. Am Gaumen ein kräftiger Auftritt mit wiederum Rosenblüten und süßlich anmutender Frucht. Ein feinherbes Aroma und kaum Säure im langen Abgang runden das Bild perfekt ab. Der Muscat Sec ist ein kräftiger Wein, aber ohne plump zu wirken. Er paßt perfekt zu sehr kräftigen Speisen aus der asiatischen Küche und zu Speisen, deren dominante Kräuterwürzung oder Dressing, einen starken Gegenspieler benötigen (Rosmarin, Thymian).
Dieser Wein ist momentan leider nicht lieferbar!
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