Rebsorte: 60% Syrah, 30% Grenache und 10% Carignan
Fassausbau: 12 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol: 14% Vol.
Verkostungsnotiz: 1998 erzeugten die Boudaus diese vollmundige würzige Syrah dominierte Cuvée zum ersten Mal. Dies ist nach der Cuvée Tradition der einzige Wein, der in gebrauchten franz. Barriques ausgebaut wird.
Dichte, kräftige, sehr komplexe und süßlich verführeische wirkende Nase nach gereiften dunklen Beerenfrüchten, Pflaume, Mon Cherie-Kirsche Bitterschokolade, Tabak, Gewürzen und Brotkruste. Immer wieder läd der verzaubernde Duft zum Schnuppern ein, ohne jedoch marmeladig und zu überladen zu wirken. Kräftiger Gaumenauftritt, viel Frucht und Würze, Schokolade und reife aber reichlich vorhandene feinkörnige Gerbstoffe –die perfekt die hohe Extraktdichte puffern damit der Wein nicht langweilig und breit wirkt. Sehr vollmundig und den ganzen Gaumen ausfüllend. Langer, anfangs sehr Gerbstoff betonter Abgang, in dem sich nach Abklingen der Gerbstoffe aber mehr und mehr die Frucht durchsetzt.
Dieser Wein ist leider ab Weingut ausverkauft!
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