Stromer-Wein - finca antigua la mancha martinez bujanda cabernet sauvignon 2008 Finca Antigua / Cabernet Sauvignon / 2008

Finca Antigua / Cabernet Sauvignon / 2008

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Finca Antigua / Cabernet Sauvignon / 2008

Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Fassausbau: 6 Monate
Alkohol: 14 % Vol.
Die Finca Antigua und der Jahrgang 2008
Seit der Gründung von stromer-wein.de im Jahre 2006 begleiten uns die Weine der Grupo Bujanda und entwickelten sich im Laufe der letzten fünf Jahre zu einem unserer Topseller. Ein Grund dafür ist das sehr ausgewogene Gesamtprogramm der Finca Antigua an rebsortenreinen Weinen sowie dem Crianza und Reserva. Vermochten diese modernen, ausgewogenen, fruchtigen, immer von einer moderaten Gerbsäure bzw. gereiftem Gerbstoff begleiteten Weine Jahr für Jahr durch konstante Qualität und vor allem die immer wiederkehrenden gleichen Geschmacksmerkmale, unsere Weinfreunde online als auch in unserem Weinladen DeJa.bo zu überzeugen. Alle rebsorten reinen Weine entwickelten Jahr für Jahr die der Rebsorte entsprechenden sehr typischen Geschmacksmerkmale und verhalfen mit ihrem fast schon etwas marmeladigen Auftreten, diesen zu einer Art Aushängeschild für Rebsortentypizität und einfache Trinkbarkeit. Geeignet für Anfänger wegen des weichen Gerbstoffs und der konzentrierten Frucht; ebenso für Rebsortentrinker und für Freunde der Weine aus der neuen Welt. Allrounder wie sie sich ein jeder Gastronom und Händler wünscht und wahrscheinlich auch der Herr Parker.
Bis zum Jahrgang 2008. Anfangs dachte ich, es gäbe einen kleinen Wandel in der Weinphilosophie innerhalb der Bodega, hin zu mehr Komplexität, Finesse und Lagerfähigkeit der Weine, weg von der all zu oft dominierenden, beinahe schon übertriebenen Konzentration der Aromen. Aber die Antwort war viel einfacher. Es war der viel zu kühle Jahrgang 2008 in Spanien, der den Weinen seinen Stempel aufdrückte. Einige Winzer fühlten sich zwanzig Jahre zurückversetzt, in die Zeit, als es in den höher gelegenen Anbaugebieten z.T. noch Probleme mit Nachtfrösten kurz vor und während der Ernte gab (bzw. auch noch aktuell gibt, z.B. der Ribera del Duero und dem Toro). Am Tage wiederum schund man sich selbst im Oktober noch mit Temperaturen jenseits der 30°C Grenze. Damals wurde im Schnitt zwei bis vier Wochen später als heute gelesen. Gab es 2008 während der Blüte und der Fruchtbildung noch zu wenig Regen, fiel dieser dafür in der ersten, viel zu kalten Augusthälfte. Es zeichnete sich den ganzen Sommer ein starkes Gefälle zwischen Tag und Nachtemperaturen ab, was es den Reben ermöglichte, mehr Säure als in den letzten Jahrgängen zu bilden. Dann blieb das Wetter aber im Oktober sehr konstant mit viel Sonnenschein und sorgte in vielen Betrieben doch noch für eine gute Ernte und einen gelungen, wenn auch etwas anderen Jahrgang. Wie hier bei unseren Weinen von der Finca Antigua. Was von einigen Weinfreunden und Kritikern als negativ angesehen wird, weniger Extraktgehalt und eine prägnantere Gerbsäure, wird von anderen mit Freuden wahrgenommen in Form von mehr Ausgewogenheit und Finesse. Vielleicht aber auch mehr Lagerungspotenzial, was uns aber erst die Zukunft zeigen wird. Bei einem erst seit 1998 bestehenden Weingut ist es immer sehr schwer einzuschätzen, wie sich die Weine entwickeln. Sehr viele Experten haben da schon erheblich daneben gelegen. Erfahrung kommt von erfahren und ist meiner Meinung nach noch immer die beste und sicherste Form von Wissensgenerierung.
Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2008
Der Finca Antigua Cabernet Sauvignon 2008 wurde in der zweiten Oktoberhälfte im Weinberg Las Mateas, auf welchem in einer Höhe von 865m und einer Fläche von 27,4 ha die Cabernet Reben im Jahre 1990 gepflanzt wurden, gelesen. Die Weinbereitung findet in der hochmodernen 2003 neu in Betrieb genommenen Bodega in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die Mazeration beim Finca Antigua Cabernet Sauvignon dauerte 17 Tage. Gelagert wurde er dann nochmals 6 Monate in amerikanischen Barriques bis zu seiner Abfüllung im Juni 2009.
Entstanden ist ein Cabernet Sauvignon mit dunkler kirschroter, nicht ganz dichter Farbe und einem noch violetten Rand. In der Nase rote Johannisbeere, dunkle Beeren, Tabakwürze, Pfeffer, Brotkruste, ein feiner Hauch von Minze, dezente vegetatible und balsamische Noten und eine gewisse mineralische Note. Alles schön verwoben, kein Aroma ist im Vordergrund. Genau das Gegenteil der Vorgängerjahrgänge, als alle Aromen sich immer der überbrodelnden Johannisbeer- und Paprikaaromatik unterordnen mussten. Schlankerer Gaumenauftritt als die Jahre zuvor, beinahe an einen Cabernet aus dem Bordeaux erinnernd. Dezente vegetatible Noten und feine Röstaromen begleiten die gereifte rote Johannisbeerfrucht. Der feine Gerbstoff trocknet den Mund dezent aus, wird dann aber von einem feinen Gerbsäurebiss wieder ausgeglichen. Der austrocknende Gerbstoff dominiert dann wieder den mittleren Abgang.
Alles in Allem ein sehr gelungener trinkanimierender Cabernet Sauvignon, der im Jahrgang 2008 im Gegensatz zu seinen Jahrgangsvorgängern eher von der Vielschichtigkeit seiner Aromen als von seiner puren Frucht dominert wird.

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