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Rebsorten: 60% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20 % Syrah
Fassausbau: 18 Monate
Alkohol: 14 % Vol.
Verkostungsnotiz: In der Nase geröstete dunkle Beerenaromen, Brombeere, reife schwarze Johannisbeere, schwarze Kirschen, Marzipan, Bittermandel und Brotkruste. Im Mund ausgewogener und weniger marmeladig als beim 2003er es der Fall war. Den Auftakt macht eine frische junge Fruchtnote - Sauerkirsche assozierend - gefolgt von dunklen Beeren, aber auch überreife Kirsche sowie feine Bitterschokolade, Karamell- und Rösttöne. Nach längerem Gaumenkontakt dominieren die Aromen des Cabernets mit seinen Johannisbeer- und grünen Paprikatönen. Anders als in den vergangenen Jahren sind die Gerbstoffe weniger rund und frischer. Die Gerbsäure gibt dem Wein Frische und Ausgewogenheit - obwohl er noch ein paar Monate Reife benötigt. Bitte unbedingt lüften!
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